大厨们起先神色还不认真，到了后来越听越认真越听越激动。他们觉得他们思维被开了一道光，原来还可以这么做菜，原来还有这么多菜系，原来才有这么多品种。

要知道鲁菜选料考究，刀工精细，技法全面，调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩。

就是鲁菜的大众菜品往往也会突出葱香、蒜香、酱香，风味与全方面的面食是绝配。这鲁菜在这片大陆上从没有过类似的菜系，能与发面面食相配。