在直播室里，大家都盯着周安的手法。周安没有学过怎么杀鱼，但他是海边长大的，又善于做美食。

去了头尾后，只有一个鱼身。侧手先去鱼背上的一块长长的鱼长长的一鱼鳍。周安不是简单粗暴的就把那鱼鳍给砍掉了，而是把刀划过鱼背两边的肉，把整个鱼鳍连着里面的骨头也一起剥离出来。

然后再沿着鱼尾处往上轻轻的划入刀去。主要是要把鱼肉和鱼骨分离