开封还有一个非常有名的产业，就是红冰糖。

主要在红果成熟之后，很多红果被用来晒干，或者做成一些果脯。

但是还有很多，就要用冰糖藏起来。

于是，冰糖的产业应运而生。

在没有制冷设备的古代，那些冰糖就好像是冰块一样，将那些红果藏在闪闪发亮的糖衣里面。

红红的冰糖，裹着非常鲜艳的红果，在外面看来，就好像是非常美丽的红宝石。