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菜单什么的也是每桌一份,由于菜名独特,很多人原本只需要点四个菜的,都会增加到六个菜甚至更多。为的就是看看,那华丽的菜名背后,究竟是什么样子的佳肴。
别看前面跑堂的人少,但是后厨里的人却是比任何一个酒楼里的人都多。
主厨两个,助手却事有十余个。
这都是年小景的安排,为的就是保证出菜的速度。主厨只管着烹炒,至于一些技术含量低的全都由着助手完成。