蒋婶子开始熬卤汁。

鸡蛋水煮，水开后煮个十分钟。

一个个的捞出来，放在凉水里开始剥壳。

海棠很有兴趣帮忙。

剥壳是一种享受。

大约就等同于拔毛一样的爽感。

用筷子在鸡蛋的腰身敲一圈，稍微用力，就能将整个鸡蛋壳给剥落了。

白生生白嫩嫩的蛋白，偶尔透过那一点白，还能看到里面埋藏的蛋黄。

水煮的鸡蛋，有股纯正的味道，是鸡蛋本身的味道。