河鱼不比海鲜，料理不好，会有种土腥味，但料理好了，却又比海鲜更清爽鲜美。

宋熙姣小心翼翼的把鱼肉刮下来，用刀剁碎了，但又不能剁的很碎，否则切断了鱼的筋肉，会少了几分弹丫的口感。

接着烧开一锅水，在滚烫的水里放入葱段和姜块，再在鱼肉里放入碎萝卜、姜末、盐和一点黄酒，揉成团子，一颗一颗的沿着锅边放入滚水中，不打会儿功夫，那些丸子就飘在了水面上。