各个季节都有属于季节的美食，都说出生在秋季的孩子好命，吃不尽的新鲜果子，尝不完的牛羊鱼肉，豫章郡的秋日，最有季节特色的，就属山上的板栗了。

本地老百姓从河里挑上来白色的沙粒，搁大锅里炒炒，板栗去了外头那一层带刺的壳，不管大小一咕噜倒下去，与沙粒同炒，炒出来的栗子受热均匀，颜色透亮，不加油也好吃。

老百姓吃不起糖，这板栗甜得与加了糖无异。