罗胖子和杨峰最终制定的方案，并不完全是他们在会议上拿出来的方案——为了更加稳妥，他们最终采取的方案是逐步调整，而不是停业，大规模装修整顿。

这样的好处有二：第一，几乎不用停业，可以直接延续之前的经营，和一些在燕家掌控这些门店的时候，积累下来的客流量。

第二，燕家门店那些店员里，有些经验和能力很不错的，可以接手，而不用完全重新招聘。