和牛是一种牛的品种，之所以叫和牛，就是因为这玩意是最早是小日子那边培育出来的品种，一般说的霜降牛肉，就是指和牛的肉。

只不过霓虹那边禁止种牛被送出本土，所以在霓虹以外的地方没有这种品种的牛。

后来因为利益需求，这种牛还是被走私到了澳洲那边，和澳洲本土的安格斯牛进行杂交，在杂交了四代后，也就是被现在称之为F4和牛的第四代和牛，几乎已经完全和本土的和牛没了区别。