但是他把他的这个提议一说，就被德克-诺维斯基他们一顿嘲笑，这主要是因为原本的新奥尔良，并没有这种东西......新奥尔良的烹饪手法，主要继承自法国。

当时的米国是英法共为占有的，不过法国比较先跪了，后来独立战争，打的才是英国。

不过法国虽然说先跪了，但是他们的菜系却传了下来，在新奥尔良这里，就是主要以法国菜为主，再加上西班牙和加勒比的风味，手法比较接近于欧洲传统的味道，味道上也没有那么辣，最有名的菜应该是新奥尔良海鲜稀饭，里面有虾、螃蟹腿还有鸡腿肉，还有菜，味道很不错，虽然说看起来有点，呵呵，但是吃起来还行。