殷素娘让姚寻将猪脚炖上了之后，就又让他将香椿给洗干净、焯水，切碎。

她自己则是清洗地耳，这地耳之所以叫地耳，就是因为跟木耳相像，而且是长在地上的。

因着是在地上的，所以上头的泥沙特别多。

若是不洗干净，那吃起来就是赶嘴的泥沙。

且这东西也不好清洗，得慢慢来。

宋之远跟小德子进来的时候，就见她在弄地耳。

他们主仆从来都没有见过这样子的东西，也就有些好奇，“殷娘子，这个是什么东西啊？怎么瞅着有些像木耳，但是又不是很像......”