他们的淀粉含量都是差不多的，用大米的话其实真的是特别的没有必要。

林家主一听这话，也就有些疑惑，“难不成可以用别的？”

“没错，我们家现在用的都不是细粮。”殷素娘直接说，“这是我自己试验过了的，细粮也好、粗粮也罢，其实最后出来的醋，风味都是一样儿的。

咱们的方子，我估摸着大体上也是差不多的。只不过就是我家的原材料与您家的不同，另外有些细节上我琢磨得比您家的稍微深一些而已......”