来到厨房，柳欣鸢将荷叶包裹的猪下水，一一打开。

别看那肉贩收的钱够多，可这份量，也是给的足足的。

柳欣鸢拿木制的水瓢，在缸中连续舀了五六瓢水，才端着盆，加了些盐水，一点一点地给那些猪下水清洗。

很多人不喜欢吃猪下水，极大一部分原因，就是因为在清洗过程中，没有彻彻底底将它们清洗干净。

哪怕留下一点儿异味，或是其他的什么东西，便会影响整体的味道。