“你们看，这饺子馅一定不能多也不能少，多了就容易破皮把饺子皮给撑开或者撑破，少了就光是面皮吃着没意思了，就一个半个勺子的量就差不多。”

刘氏说着有用手点了碗里的水，在饺子皮边上摸了下，“抹上水是为了能让饺子皮捏的更牢固，但沾一下就行，水不能沾多，捏的时候朝着一个方向收，这样捏出来的饺子就是立起来的，白白胖胖很好看，还有花边。”