孟云清也是放心，眼前这些事都交给钱师傅，自己专心致志等着菜品上桌。

原本她也是不喜欢吃这些东西的，可当后厨饭菜的香味飘出来时，孟云清还是感觉到了一阵饥肠辘辘。

“好香的味道，钱师傅的手艺果真不一般啊。”

掌柜的也在一旁赞叹，“确实如此，要卤的不是下水，恐怕今儿就能直接上菜了。”

孟云清考虑的更加周全一些，不仅是这些下水，她还叫人去买了鸭肠鸭血，这些东西都是火锅中常见的玩意儿，可现在吃的人却少之又少。