而无头鱼由于肉嫩刺少更是让大公主爱不释手，所以这两种食材加一起就是大公主的最爱。

要准备的材料也很简单，无头鱼，番茄，油，盐，生抽，料酒，生姜等。

将无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味。

然后撒点盐，倒点儿料酒搅拌均匀，腌制片刻。

将无头鱼，沥干水分之后。番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切成小块儿，放入碗内加适量清水搅拌成番茄酱。