首先，胖婶子将五花肉，用刀切成保护均匀的块状，然后将切好的五花肉，放入叉烧酱，肉块儿和叉烧酱搅拌均匀，放置在一边，过一会儿将腌好的肉块儿，平铺在锅中，小火慢慢煎熟，再翻一面儿继续间灯，两面都煎熟后，将肉块儿加起放在碟里放凉，最后将肉块的酱汁放在锅里煮至浓稠，用来蘸肉吃，或者是淋在切好的肉块儿特别的棒。