皇上每次喝这道汤的时候，都需要用两种蘑菇，其中的一种，必须事是香菇，另外一种是金针菇或者是平菇都可以，将香菇切成纸片薄厚，平菇要用手撕成细丝。

在锅里放入少许的油，用葱切成段，将一片切成细丝，葱姜香菇一起。下锅进行翻炒，然后用黄酒少许，再放平菇，翻炒几下，加入热水之后一起煮开，调成中小火再煮五分钟。等到快出锅的时候再加入淀粉勾芡，再煮开。