其次，用大头鱼收拾干净，黑的东西，要用刀刮干净，清洗干净之后留着备用。

准备野山椒剁碎，剁椒，各家浏阳豆豉，浇热油备用。然后生姜放在鱼的底部。

一边盖野山椒，一边盖剁椒。

上蒸笼蒸片刻，加香菜点缀就可以了。

“为什么你们做的就一点儿鱼腥味儿都没有，我自己做的就难吃极了，不仅不好吃也就算了，而且还腥气十足，也怪我宫里的那些人，简直就不会做饭，如果真的都像是大姐这样的厨师，简直就是太完美了。”五皇子妃感叹道，一道菜比一道菜精美，一道菜比一道好吃，这换做是谁也都想着要换厨师了。