“这道菜其实很简单，首先面粉里加一个鸡蛋，一点盐再慢慢地加温水，边加水边搅拌，搅拌成雪花面，再用手活成较软的面团儿，活好的面团要揉得软一些，均匀放在一边上醒着，最好多醒一晚，晚上和面的时候第二天用是最好的。”那厨师淡定的说了一半，然后继续说道。

“接下来我们就要弄里边的馅料了，首先，将猪肉馅里边放些葱姜末，然后还有盐和生抽，胡椒粉，香油搅拌均匀，面团擀成长方形的面片儿，把肉馅儿均匀的扑到面，留出三分之一处不放肉馅儿，然后面片中间留出一点儿空，不放馅儿，在整个面片的三分之一处切两刀，中间不要断，连着面片宽的三分之一说起来太费事了，就跟绕口令似的，把没见的一面折过来，下面的一片，折上去再折到线这边，再把上面的折下来，下面的折上去，再折过来，上下分别折好后把边捏好，盖上东西松弛一刻钟，在一刻钟后，抓一把芝麻按到上面，用手撑着劲儿在从中间往四周轻轻按压压成饼子状，放到锅里边，盖上小火慢慢的煎熟，中间翻几次面，直到饼两面呈焦黄色就好了，外酥里嫩尝尝肉香扑鼻”那厨师边说边偷偷的咽了一口口水。