将五花肉切成薄片，加入料酒和盐均匀搅拌腌制一刻钟，辣椒与红椒斜刀切片，大蒜切片，姜切丝放在碗里备用。

然后再，锅中倒入一些油放入葱白和五花肉煸炒，要注意的是五花肉带肥，不用放太多的油，这样吃起来口感也好，也还算是健康。

五皇子妃最喜欢吃焦焦的那种五花肉，所以这些年她也养成了一种习惯。

然后等着肉微微变黄的时候，撒入姜丝和蒜粒。倒入少许酱油上色，锅翻炒加小半勺郫县豆瓣酱，木铲翻炒至金黄。