“为什么要是很辣的话就算不得是红烧排骨了？”琳儿对这一点不是很明白。

“因为红烧红烧就是因为不辣，不然就叫爆炒了，也不会叫红烧了对不对。红烧肉也好红烧排骨也好，都是带着淡淡的甜味的，正是有这样的甜味才能变成所谓的红烧。如果辣味大于甜味的话，估计就没那么好吃了。”

南千寻一边解释一边走过去抬起排骨抖了抖，感觉已经没有水了之后，这才走过去添柴。