夏莹莹来到厨房，准备小露一手。她从挑鱼开始，首先选取了大小适中的新鲜活鱼，这样一来生熟的火候就比较容易把握。

待将活鱼收拾好，她便用刀将鱼脊骨从腹内斩断，并在鱼体两侧抹匀猪油，沾了少许白酒，最后她将调好的肉粒香菇末等塞入鱼腹，只等和鱼一起蒸熟了就能去除那股腥味。

夏莹莹忙活了半天，终是将这鱼蒸好了。出锅的时候，那股子鲜味弥漫了整个厨房，其他的厨子都不由得咽了口唾沫。