现在酒楼每天光是一个包厢的预定都有几十桌的排号，有些人甚至为了能抢到头天的前几桌更是大清早就守在店门口蹲着，刚开始赵七为了能尽量增加待客量不让来排号的顾客失望而归就想了个限制用餐时间的规定，但是规定出来了整体情况也没有缓解到哪里，反而让后厨的人是累到不行。

后厨人员每天清早备好的成品菜根本不够用，忙断了腰都跟不上客人们的需求。而且这光是三楼这样也就算了，但大堂和二楼也要保持稳定的上菜速度，这一下忙起来更是没边没际。