每三年一度的酒楼大评选可不是那么简单的，最终比赛的结果不仅会决定出未来三年内京城第一大酒楼，而且也会把夺冠酒楼名报上皇商推选的内部名单，夺了冠的酒楼不仅一只脚踏进了皇商队列，起码在未来几年内都会是京城酒楼行业里的龙头老大。

如果营销又做得好，商铺本身的影响力甚至会影响到其他行业。

京城各行各业的商业脉络错综复杂，西边卖鞋的指不定就和东边打铁的连上过线，一个连一个，互相抱团又吞并异类，可以说是标准的大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的游戏规则。