基本上水开后再熬煮上十分钟左右就行，而油塌塌也很是简单。

面粉，咸盐，她自己配的五香粉，打入两颗鸡蛋，再加入清水从里向外沿一个方向搅拌至没有面粉颗粒后，平底锅里刷油。

拿勺子舀入两勺面糊，轻轻晃动锅，让面糊摊平。

很薄的一张，很好熟，用铲子翻下面，把另一面在锅里转一转，就好了。

基本上一张也就是两三分钟的事。