天色蒙蒙亮，鸡叫过两遍，牧七便起身制作汽水。

自从小苏打备货充足，汽水做起来根本没什么难度。牧七细心地取出瓦瓮，倒入烧好的凉开水，用凉开水融化白糖，加入桃花汁，再把甜度适中的半成品逐一装进竹筒。

而以每个竹筒的容量为标准，再适量地加入食醋和小苏打。

这一步相当重要，不仅二者的分量要把握准确，每做好一瓶就要立即用粘糯的江米把竹筒盖封严实！