牧七着手进行菊酒的酿制。

响晴的天，只需两天野菊便可晒干，取干花瓣加入由高粱打碎之后制成的酒胚中，再装缸发酵。

七日后，牧七便成功地酿制出高粱菊酒。

只是这种方法酿制出来的菊酒味道清淡，并没有野菊的浅淡颜色，反倒让人很难品尝出来。

传统菊酒的酿制，大多都是用干菊朵进行泡制，一来可以在酒中辨识花朵，二来味道也更加的浓郁。