粉料、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、蒸酒，这六个步骤是酿制白酒必经的过程。

此次竞技大赛，选择的是最后一个步骤蒸酒。

也就是说，想要成为甲级酿酒师，必须把自己带来的半成品的生醅，通过蒸酒这一个步骤得到白酒。

看起来很简单的这一个步骤并不是所有的酿酒师都能现场顺利蒸酒成功。

被淘汰的四人正是因为一滴酒都没得到，便被无情出局。