“刘董，我国奶茶最初就是用热水直接勾兑奶茶粉，可以称之为1.0时代，味道一般，卫生情况堪忧，也没有品牌形象，很快就被市场淘汰了，到2000年时，这期间涌现了不少优秀企业，比如香飘飘，优乐美、喜之郎，与此同时，连锁奶茶店的奶茶也逐渐往桶装、手摇奶茶转变。

但是，随着消费升级，消费者对奶茶的品质要求越来越高，2010年，以现萃茶为特点的3.0新式奶茶品类营运而生，贡茶、皇茶等品牌连锁店火爆。但是我敢断言，奶茶行业必将迎来一场革命，就像精品咖啡取代速溶咖啡一样，4.0时代即将到来。”