糖醋排骨的做法相对比较简单，至于叫花鸡的步骤会更繁琐一些，她看过有人在野外是用泥土包裹鸡做，可是现在她觉得用面皮包会比较好，讲清楚了做法，叶子鱼就派人去找荷叶，幸好这京城里不缺人种荷花，所以找几片荷叶很容易。

到底是有经验的厨师，宋叔和三娘会自动结合自身的经验去察觉怎么处理菜的味道才好，这不是叶子鱼一个门外汉就可以做到的。