超市虽然人来人往的，客流量大，可卫生条件一定要百分百保证。

负责打扫卫生的大妈更加要不厌其烦的一遍又一遍的打扫拖地，但又要注意不能把地拖的太滑，让顾客摔倒。

摆在货架上的物品，更是要时不时的清理，擦拭灰尘，临期食品要进行更换，遇见变质的食品必须即使清理，同时一些生鲜要保证一天一换，甚至是一个上午一换等等一些细节。