苏清禾记得在另一个时空不管是烤鸭还是煲汤的鸭，鸭子全身都是完整的，因为有不少人还是比较喜欢吃鸭头的，很少见到直接把鸭头剁下来扔掉的。

“这鸭头端上桌不雅，所以我们在处理鸡鸭这类家禽的时候，都会将头部去掉，免得影响食客们的胃口。”

杨师傅一边解释一边手脚麻利得将鸭头剁下扔进地上的木桶之中，然后再抓起另一只鸭子重复前面的操作，整个过程行云流水，不见一丝慌乱。