铁板刚刚拿回来，是需要里里外外都醒一下，这就跟醒锅是一个道理的，可以让铁板变得不粘。

许知年把铁板拿到厨房，随后用猪油在铁板上面里里外外刷了一层，在慢慢的开始醒。

无论是醒铁板还是醒锅，最好用的便是猪油。

许知年在厨房里面不停忙活着，等把铁板完完全全醒好之后，许知年又把这个铁板里里外外都清洗了一遍，最后又重新烧了一下，这样才可以直接用。