王清羽看不懂，张口就问：“姐，怎么炒菜还要放糖啊。”

王瑶瑶也是一知半解：“放了糖颜色好看，味道好吃。”

“为什么？”

“我也不知道为什么，反正就是好吃，中午尝尝你不就知道了。”

锅里的糖完全融化了，油也热了，正往上大冒烟。

王瑶瑶害怕的退到门口，依然不忘指挥：“好了，小明放肉吧。”

“好的。”严崇明不疾不徐，先把葱姜蒜放进热油里爆香，然后把肉块放进锅里，快速翻炒，放盐。