徐青翻动了一下碗里的肉块，诧异道：“带皮的肉就叫皮带扣肉么？”

古教授笑着说道：“这道美食是过草地时老倔驴发明的，牛皮带裹马肉，不过现在成了发猪皮裹牛肉，味道比以前强了许多。”

徐青夹起肉块放进嘴里一嚼，肥而不腻，爽口之极，如果不是古教授介绍他还真不敢想象这种美食居然是出自那段最艰苦的岁月。

郭老将军也夹了一块扣肉放进嘴里，笑道：“当时我们团负责殿后，被敌人一个骑兵营死咬住不放，老子把一个团的裤腰带解下来做成了绊马索，敌人的马一倒上去就是大刀片子招呼，整整弄了几百匹死马，凭这皮带扣肉过草地那会咱们独立团的战士没一个饿死的，老子还长了两斤膘......”