胡兰月从那位阿姨嘴里了解到了关于辣白菜的腌制方法。

家里就只有香椿芽咸菜和疙瘩咸菜，胡兰月觉得太匮乏了，所以她才想腌点儿辣白菜吃吃。

如果能腌制成功了，她打算把这个法子告诉林思远，因为林思远的厂子主要是做各种食品的，咸菜就是其中一种。

如果林思远的食品厂能生产辣白菜，而且打开了销路，那就需要大量的大白菜，如此以来胡兰月就能把种大棚菜的技术给推广出去。