朱莺莺说做就做，很快找了一个灶台开工。

今天醉香楼没有什么特别重要的客人，所以厨师长鲍学强跟二当家高树都不忙，只管在这里认真监督朱莺莺做菜，而平日里极少踏进厨房的少东家应丰，因为这次要证明自己用人的眼光，所以也站在鲍学强跟高树的身边不肯走。

鲍学强担心朱莺莺不熟悉后厨的环境，还给她找来一个小学徒帮忙，学徒年纪虽然不大，但在后厨一直跟着大师傅学习也有一段时间了，所以他自觉跟朱莺莺比起来有些资历，帮她打下手时态度总有点高傲。