把猪肉上的水分吸干后，瑛子把肉放到一遍晾着，开始淘米了。

红烧肉最是下饭，这东西做好了才是正好吃！

饭煮好后，猪肉也放凉了，她这开始起火，放了一点点的油，然后把猪肉整块放进去炸。

先炸的就是皮子，这样皮子才会好吃！

而后就是猪肉的每一面，都要炸一便，这样味道才会好。

等到每一面都炸好了，瑛子又换了下一块肉。

因为人多，她要是只做一块肯定不够吃，这红烧肉的大小不能太大，不然最后会不入味，所以她把肉切成了三块，每一块都大概一斤的样子，四四方方的，慢慢的炸过。