李英兰把自己一个人关在火房里面，她这次要做了拿去卖的冰糖萝卜，和之前饭桌上吃的酱油腌萝卜不一样。

自己家种的新鲜萝卜，个个都好，对半切开没有空花。专门挑红萝卜，把嫣红的皮削下来备用，把萝卜肉切圆片。

照例是用盐杀出多余水份，这样能让萝卜更容易入味，放在旁边晾干后，口感更加脆爽。

在凉白开里面放入冰糖、白醋按照2:1比例调配口味，甜大于酸，照顾了大部分人的口胃，有些牙酸的人或多或少也可以吃几片。