方青冉呼出一口郁气，挤出笑脸招呼七宝：“七宝乖，过来帮娘把藕洗干净，切成片，还有这毛豆......”

方青冉吩咐着，从地窖里拿出一大块牛肉，洗干净后反复捶打，这样做出的牛肉更加软嫩。

牛肉切成细条，加黄酒和胡椒粉浸泡，再放进大锅里过冷水。

葱姜蒜，花椒，八角，桂皮这些料，她统统等油热了进大锅爆香。

再把沥干水分的牛肉条下进去，加酱油，白糖翻炒，肉条很快就沾染了漂亮的糖色。