“其实吧，我要做的这门吃食，想来何掌柜应该听说过，就是古董羹啊。”

古代所谓的“古董羹”，就是现代的火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。

不过这边的火锅很简陋，乃是以烧开的水涮煮食物，其中只加入些许食盐，味道比较寡淡。

何掌柜有些失望：“宋姑娘有所不知，咱酒楼是有古董羹的，只是本地人对此并不热衷，大多是为了吃口热乎的，才会选择古董羹，一般很少会有人点。”