蝗虫用水简单清洗一下，洗去表面的尘土。

幸好蜀州不缺水，河流众多。

在大锅底下烧起熊熊烈火，洗干净的沙子倒进去，看的众人一愣一愣的。

怎么炒菜还用沙子呢？

等锅里的温度上来，将沙子哄热，再倒入蝗虫，拿锅铲不停地搅拌。

这样做出来的蝗虫，又干净又卫生，而且不容易糊，味道还算不错。

李秀兰拍了拍手上的灰，迎着众人惊讶的目光：“按我刚才的法子炒蝗虫，沙子记得多放一点，不然容易炒糊掉！”