松花蛋这种东西，喜欢的人非常喜欢，爱吃的人也非常爱吃，这并非一个普遍被大众接受的吃食。

因而她开口说，“这是鸭蛋做的，我跟四郎养了点绿头鸭，可鸭蛋不如鸡蛋受欢迎，味极斋要的不多，因此我便想了办法想尝试做点新东西。”

“盖屋要用到生石灰膏子，生石灰膏子加水会变热，这种热足以煮熟蛋。我看生石灰膏子加水能煮熟鸡蛋，因此就尝试将生石灰膏子抹到鸭蛋上，放置了个多月，便成松花蛋了。”