其中9号是大家最关注的，他做的菜肴果然还是色香味俱佳，负责点评的周评委，这次终于算是舒坦了，品尝到了美食，冲淡了之前嘴里的腥膻之味。

最后一位，还是27号选手王彬，他挑选郭凡当他的评委，毕竟之前只有郭凡欣赏他的作品。

这次王彬做的菜是跷脚牛肉。

这个翘脚牛肉的来历，众说纷纭，其中比较主流的说法是：一位老中医把大户人家不要的牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅里煮，发现熬出来的汤味特别香，又有防病治病的功效，所以来吃者络绎不绝，当时人们习惯把一只脚搭在桌底下的横梁上，于是得名“跷脚牛肉”。