她干脆把那盆羊杂端到厨房里自己洗，眼不见为净好。

洗好了羊杂下锅烧水，想到苏氏在带孩子，可能受不了烟火味就没叫她进来。

羊杂下热水飞了一遍过捞起来放入冷水，然后捞起来，便把锅里的水倒了重新装上大半锅，倒入羊杂大火煮。

烧开后去浮沫，得清汤一锅

再把姜葱料酒按个人喜好倒进去，换成小火熬煮，一直熬到熟，羊杂汤汤水越白越浓郁，熬的越久越好。