纳兰瑶来到厨房的时候，钱婶婆媳两人已经将鲟鳇鱼给切的差不多。

鱼头和鱼骨是单独分开的。

因为这鱼太大了，再加上她们几个人压根就吃不完，所以纳兰瑶只用了一半的鱼头拿来清蒸，鱼唇则是用来红烧，还切了一块鱼腩清蒸，最后做了一道豆豉鲟鱼。

鲟鱼的肉质比普通的鱼还要粗糙一点，吃起来很像家禽的口感，但不会太柴。

再加上纳兰瑶做每一道菜的火候都掌握的刚刚好，这让众人吃的非常满足。