大的小的都可。

买完了之后，就雇佣当地的伙计，当地的厨子，当地的掌柜，开始进行营业。

不管之前是什么铺子，一律都改成小饭店。

名字起得也很随意，就叫做张家小铺。

小饭店里别的没有，下水管够的。

猪下水，牛下水，羊下水，鸡鸭都有......

一边买，一边做出来卖。

赚得并不多，每一份东西赚上一两文钱，但算下来要比客人去外面买米面粮食要便宜得多。