等到红糖水不再冒热气，倒出一定量的“珍贵”木薯粉，与红糖水细细和匀，成面团，反复确认内部没有残留干粉。

红糖面团表面光滑，凑近了闻有一股淡淡的焦糖甜味，就算成了。

周围三两个桂禾汀楼的厨子从未见过有用红糖水和面的做法，一时手中无事，直凑过来看何家少爷在忙什么。

只见他把面团揪成十余个小面团，细细搓成指头粗细均匀的长条，再用刀切成半个指节大小的小块，双手向下抵住百来个小面块，不住地揉搓。