这倒不失为一个好方法。

原先在宁远县的覃家食肆，她们店里的菜肴是按照四季变化的食材来定期更换菜谱。

但是如今放在流香居有点行不通。

眼下可以按照秦氏说的法子，分为煎炸类，炖煮汤类，炒煸类，每类各准备四种菜肴。

基本上附近普通的食客都是出来打牙祭，或是请客吃饭，少则俩人，多则五六人，也就是一桌三到八个菜左右。而每类各出两道三个菜，够满足一桌人的需求了。